Від TikTok до меню: Chipotle, Taco Bell та IHOP втілюють тренди в реальні страви
IHOP повернув у меню свій десерт Stuffed French Toast, який не продавався шість років, назвавши його “найбільш запитуваним продуктом у соціальних мережах”. Ідея нових чипсів Chili Lime від Chipotle виникла після того, як вони побачили, як клієнти змішують пакетики чипсів зі своїми бурріто-боулами. Taco Bell тепер дозволяє учасникам програми лояльності створювати, називати та ділитися власними індивідуальними замовленнями через меню “Fan Style”.
Усе це не випадковість. Ресторанні мережі перетворюють популярні серед користувачів “хаки” рецептів на офіційні позиції меню, і це приносить прибуток. Продажі в тих самих ресторанах IHOP зросли на 1,5% у другому кварталі. Їхні Dubai Chocolate Pancakes, які цього року стали доступні по всій країні після успішного тестового продажу, також з’явилися завдяки соціальним мережам.
Як зазначає директор з маркетингу Chipotle Фернандо Мачадо: “Ми бачили, як гості модифікують свої замовлення в Chipotle, додаючи готові чипси, і запитали себе, як це могло б виглядати, якби ми зробили це у стилі Chipotle?”. McDonald’s займається цим з 2022 року, пропонуючи комбінації на кшталт “Land, Air & Sea”. Платформа Burger King “Whopper by You” стала справжнім стимулом для відновлення бренду.
Генеральний директор McDonald’s Кріс Кемпчінскі підсумував, чому стара модель перестала працювати: “Це вже не те, що ми описуємо як наш бренд. Це бренд клієнтів”.
Оригінал статті: www.entrepreneur.com