Подружжя збагачує американський аперитив: $10 тисяч на місяць від нового бізнесу

Джо Флоренцо та Шила Пракаш перетворили свою любов до італійської культури на бренд споживчих товарів. Їхній бізнес, що пропонує італійські аперитиви, приносить від 8 000 до 10 000 доларів на місяць.

Ключові висновки

• Флоренцо та Пракаш звернулися до італійських виробників, щоб запустити свій бренд Sfizi.
• «Sfizi» в перекладі з італійської означає «забаганки»; подружжя вважає їх маленькими задоволеннями.
• Наразі вони планують досягти 100 000 доларів річних продажів та розширювати асортимент продукції.

Ця історія, розказана Джо Флоренцо, розповідає про те, як він та його дружина Шила Пракаш заснували компанію Sfizi. Бренд спеціалізується на добірці італійських продуктів для святкування культури аперитиву. Перший продукт, кільцеподібне печиво тараллі, був запущений у грудні 2025 року. Зараз бізнес генерує в середньому від 8 000 до 10 000 доларів продажів на місяць, що дозволяє очікувати 100 000 доларів за перший рік роботи. Компанія також планує розширювати асортимент.

Я почав цей бізнес з моєю дружиною, Шилою. Вона протягом останніх 10 років час від часу навчалася та жила в Італії. Ми були разом весь цей час, і ми багато подорожували Італією. За цей час ми закохалися в італійську культуру. Я також маю італійсько-американське коріння, тому відчував деякі італійські впливи ще з дитинства.

«Sfizi» в перекладі з італійської означає «забаганки». Ми любимо називати їх маленькими задоволеннями. Наша мета — відзначати маленькі задоволення італійської культури. Ми розпочали з італійського печива Тараллі — маленького печива, схожого на бублик. Його можна побачити по всій території Сполучених Штатів. Часто воно продається в прозорих целофанових пакетах, виглядає пильним і лежить десь у кошику в сирному відділі. Ми хотіли почати саме з цього продукту, бо це здавалося легким кроком.

Заснування бізнесу без досвіду в CPG

Жоден з нас не має досвіду роботи в сфері споживчих товарів (CPG). Я 17 років працював у корпоративному страхуванні. Шила має досвід у харчовій промисловості, але не в CPG. Тому ми хотіли почати з малого. Ми подумали: якщо ми не зможемо розібратися, то, ймовірно, ми не в тій сфері, тому варто зайнятися чимось іншим. Але поки що все йде добре. Ми запустилися з трьома смаками, прагнучи зробити їх веселими, доступними та привабливими.

На початку 2025 року ми почали звертатися до компаній, що займаються дизайном брендів. Одночасно ми зв’язалися з різними виробниками в Італії, щоб дізнатися, чи зможуть вони задовольнити наші потреби. Перші шість місяців переважно ми обговорювали візуальний стиль бренду та наше бачення.

Ми надіслали близько дюжини холодних листів італійським виробникам, щоб зрозуміти, що можливо. Потім ми провели два-три тижні, подорожуючи регіоном Апулія в Італії, відвідуючи виробників та дегустуючи тараллі та інші продукти, намагаючись налагодити зв’язок за такий короткий час. Звичайно, була невелика мовна бар’єр, тому ми хотіли переконатися, що в їхній команді є хтось, хто може спілкуватися англійською, на випадок, якщо щось потрібно буде пояснити, чого ми не зможемо перекласти. Це був цікавий, але довгий процес.

Ми повністю самофінансуємося. Загальні витрати на стартап склали близько 50 000 доларів. Наступного року ми розглядаємо можливість залучення інвесторів. Сподіваємося, що отримаємо трохи більше підтримки. У нас стабільний потік доходу. Ми мали досить агресивний запуск і хороший потік доходу протягом перших кількох місяців. Потім він трохи вирівнявся, а зараз ми стабільні. Залежно від місяця, наш середній валовий обсяг продажів становить від 8 000 до 10 000 доларів. Ми плануємо досягти понад 100 000 доларів валового обсягу продажів за перший рік.

Використання соціальних мереж та колаборацій з брендами

У нас є спеціаліст із соціальних мереж, який працює з нами за контрактом — це наша подруга. Ми покладаємося на неї у створенні натхненних, креативних та цікавих публікацій. Ми публікуємо від 10 до 12 дописів на тиждень, щоб підтримувати інтерес. Крім того, ми співпрацювали з іншими брендами. Ми проводимо спільні акції, де розігруємо продукти обох компаній. У цій сфері є багато можливостей, адже існує безліч різних CPG-брендів, які прагнуть отримати розголос. Ми, очевидно, готові співпрацювати з будь-ким, хто готовий зробити те саме для нас.

Зараз ми повністю зосереджені на бізнесі, за винятком деяких побічних проєктів. Моя дружина — автор кулінарних книг, тому вона також працює над цим. А я займаюся побічними проєктами, які не пов’язані з CPG. День, присвячений керуванню Sfizi, може бути дуже виснажливим, але також і менш виснажливим, залежно від того, що відбувається. Тому доводиться знаходити час і на інші речі.

Планування термінів та потоку замовлень для успіху

Найбільші труднощі виникали з плануванням термінів та потоком замовлень, як з боку клієнтів, так і при розміщенні замовлень у наших італійських виробників. Це складно, бо не завжди можна передбачити обсяги продажів. Коли ми тільки запустилися, у нас був відносно невеликий обсяг, бо ми справді не знали, чого очікувати, і нам потрібна була базова лінія. Тож, на випадок, якщо ми нічого не продамо, ми не втратимо багато грошей.

На щастя, ми дуже швидко розпродали товар — менш ніж за місяць. З того часу ми наростили виробництво і масштабувалися. Планування цього процесу, разом з іншими елементами, що входять у створення кінцевого продукту — чи то дизайн упаковки, друк упаковки тощо — координація графіків усіх цих різних постачальників може бути складною. Крім того, у нас є сторонній склад, який зберігає наш продукт і виконує замовлення.

Це був справді процес навчання «на ходу», оскільки у нас не було досвіду. Але зараз ми набагато краще розуміємо це, ніж вісім місяців тому. Зараз у нас достатній обсяг замовлень, щоб ми могли замовляти більше продукту, ніж нам знадобиться в найближчому майбутньому. Наш продукт має тривалий термін зберігання — близько року. Тому, якщо продукт трохи полежить, це нормально.

Розширення асортименту продукції

Ми, безумовно, прагнемо розширити асортимент продукції. Принаймні зараз ми хочемо залишатися в рамках італійської тематики аперитиву, оскільки це популярно в США. Люди завжди шукають нові, цікаві закуски або продукти, які доповнять їхній спрітц, негроні або будь-який інший напій тижня. Тому ми звернулися до кількох італійських виробників щодо різних продуктів, хоча поки що нічого конкретного не узгоджено. Але ми досить впевнені, що запустимо принаймні другий повноцінний продукт навесні 2027 року. Ми просто ще не узгодили всі деталі.

У майбутньому ми б, безумовно, хотіли зайнятися продуктами для кухонних шаф — будь то цікава паста, соус або навіть борошно. Зараз існує великий попит на якісне борошно, хліб та корисні закуски. Тому ми маємо хороші можливості для розвитку в багатьох напрямках з точки зору продукту. Наразі ми не імпортуємо оптом, але це те, що ми б розглянули, оскільки отримали деякий інтерес від ресторанів та барів.

Поради для інших засновників CPG

Всім, хто розглядає можливість створення бізнесу в сфері CPG, я раджу не боятися просити допомоги. Зустрічайтеся з представниками інших брендів та компаній, які роблять подібні речі. Бо ви справді усвідомлюєте, що ніхто не знає всього, але хтось може знати трохи більше, або, можливо, вони мали певний досвід із чимось, чого у вас не було. Тому вивчайте досвід інших і намагайтеся зрозуміти, як вони працюють. Ви зможете застосувати те, що вони роблять, до свого бізнесу, навіть якщо це не зовсім те саме.

Не можна боятися невдачі. Ми розпочали цей бізнес з добрими намірами, але ми справді не знали, як він спрацює. Тому потрібно мати трохи смирення. Не бійтеся бути вразливими та ставити запитання. Бо без порад від деяких із цих інших засновників, я не знаю, чи були б ми там, де ми є зараз.

Ключові висновки

• Флоренцо та Пракаш звернулися до італійських виробників, щоб запустити свій бренд Sfizi.
• «Sfizi» в перекладі з італійської означає «забаганки»; подружжя вважає їх маленькими задоволеннями.
• Наразі вони планують досягти 100 000 доларів річних продажів та розширювати асортимент продукції.

Ця історія, розказана Джо Флоренцо, розповідає про те, як він та його дружина Шила Пракаш заснували компанію Sfizi. Бренд спеціалізується на добірці італійських продуктів для святкування культури аперитиву. Перший продукт, кільцеподібне печиво тараллі, був запущений у грудні 2025 року. Зараз бізнес генерує в середньому від 8 000 до 10 000 доларів продажів на місяць, що дозволяє очікувати 100 000 доларів за перший рік роботи. Компанія також планує розширювати асортимент.

Я почав цей бізнес з моєю дружиною, Шилою. Вона протягом останніх 10 років час від часу навчалася та жила в Італії. Ми були разом весь цей час, і ми багато подорожували Італією. За цей час ми закохалися в італійську культуру. Я також маю італійсько-американське коріння, тому відчував деякі італійські впливи ще з дитинства.

«Sfizi» в перекладі з італійської означає «забаганки». Ми любимо називати їх маленькими задоволеннями. Наша мета — відзначати маленькі задоволення італійської культури. Ми розпочали з італійського печива Тараллі — маленького печива, схожого на бублик. Його можна побачити по всій території Сполучених Штатів. Часто воно продається в прозорих целофанових пакетах, виглядає пильним і лежить десь у кошику в сирному відділі. Ми хотіли почати саме з цього продукту, бо це здавалося легким кроком.

Подробиці можна знайти на сайті: www.entrepreneur.com