Солодка справа: як парі перетворилося на бізнес із щомісячним доходом до $70 тисяч
Цей 30-річний підприємець – випускник школи, який перетворив експеримент на бізнес.
Ключові висновки:
- Джейкоб Комаров перетворив імпульсивний експеримент з продажу пахлави на концерті у 2021 році на нью-йоркський бізнес Good Baklava.
- Подолавши наркотичну залежність, 30-річний чоловік здобув репутацію “Хлопця з пахлавою”, який став вірусним у місті.
- За останні дев’ять місяців середньомісячні продажі Good Baklava перевищили 20 000 доларів, а дохід сягав 70 000 доларів на місяць.
У червні біля Медісон-Сквер-Гарден 30-річний Джейкоб Комаров пригощав фанатів “Нікс” безкоштовною пахлавою, і це стало вірусним. Підприємець, відомий просто як “Хлопець з пахлавою”, ніс підноси з листковими тістечками, начиненими фісташками, до охочих фанатів.
Комаров є засновником Good Baklava – пересувного бізнесу, який продає пахлаву на вулиці, з фургона, онлайн або через тимчасові точки. Постійного магазину у бізнесу поки що немає.
Комаров продає ласощі, звертаючись до потенційних клієнтів у міських парках та на музичних фестивалях. Упаковка з 12 штук пахлави коштує близько 30 доларів на сайті. В особистому продажі три шматочки коштують від 10 до 15 доларів, за даними недавнього звіту CNBC.
Після того, як він кинув школу та боровся з наркозалежністю, Комаров будував бізнес і нове життя, одне сиропно-солодке тістечко за раз. На момент початку продажу пахлави як додаткового заробітку у 2021 році він був тверезим шість місяців, а зараз – понад п’ять років, за даними CNBC.
Його відео з роздачею пахлави на початку цього року вперше стали вірусними в соціальних мережах. Потім, у червні, публікація в The New York Times вивела Good Baklava на новий рівень популярності.
«The New York Times просто розпалила пожежу пахлави», — сказав Комаров CNBC. «Раптом бренди почали звертатися до нас для партнерства».
У наступні місяці компанія співпрацювала з мобільним оператором US Mobile, Acme Smoked Fish та низкою місцевих і національних ресторанів.
«Ми нарешті отримали визнання, якого прагнули останні п’ять років, просто з’являючись і святкуючи разом з Нью-Йорком», — сказав він. «Я не думаю, що ця компанія могла б вижити деінде, крім Нью-Йорка».
Як усе почалося
Good Baklava почалася з парі.
У вересні 2021 року Комаров зайшов до близькосхідного продуктового магазину по дорозі на концерт Phish у Каліфорнії. Він імпульсивно купив три лотки готової пахлави, маючи намір перепродати тістечка іншим фанатам.
Друг сумнівався, що він зможе все продати, але Комаров уклав парі. Зрештою, він продав лотки з прибутком, потроївши свої початкові інвестиції.
Цей експеримент заклав основу для Good Baklava. Майже три роки Комаров розглядав пахлаву як додатковий заробіток на концертах, купуючи лотки та продаючи їх на виступах. Згодом він почав продавати тістечка на інших заходах на відкритому повітрі та зробив цей бізнес своїм основним заняттям.
Зараз він продає пахлаву, яку імпортує від постачальника з Газіантепа, Туреччина. Турецька пекарня щомісяця відправляє йому лотки пахлави, надаючи йому доступ до «необмеженого запасу».
Він знайшов постачальника, коли навесні 2022 року зупинився біля турецького продуктового кіоску в Патерсоні, штат Нью-Джерсі, і скуштував пахлаву з цієї пекарні. Вона справила на нього незабутнє враження. «Я був просто вражений», — сказав він CNBC.
Цифри
Тепер підвищена увага перетворилася на бізнес. За останні дев’ять місяців Good Baklava принесла середньомісячні продажі приблизно в 20 000 доларів, за даними CNBC.
«Я ніколи не думав, що все зайде так далеко», — сказав Комаров виданню. «Це американська мрія».
Продажі дещо непостійні. Наприклад, у грудні 2025 року, найкращому місяці на сьогодні, компанія заробила майже 70 000 доларів завдяки святковим замовленням. Наступного місяця продажі впали до менш ніж 10 000 доларів.
Комаров каже, що його тактика продажів включає уважне слухання клієнтів та адаптацію своєї пропозиції відповідно. «Я продаю пахлаву вже п’ять років, і це п’ять років ретельного тестування», — сказав він CNBC.
Дізнатися більше на: www.entrepreneur.com