Власник 100-ї кав’ярні Dunkin’ радить: не повторюйте моїх помилок
Франчайзі Dunkin’ відкрив свій 100-й заклад. Його головна порада новачкам: не повторюйте його помилок.
Дейв Баумгартнер розпочав з угоди на чотири магазини у свій перший рік франчайзингу. Сьогодні він вважає це помилкою.
Навіть досвідчений франчайзі робить початкові помилки. Дейв Баумгартнер цієї весни відкрив свій 100-й заклад Dunkin’, досягнувши мети, до якої він прагнув 16 років. Його несподівана порада для тих, хто починає? Не наслідуйте його приклад.
Баумгартнер підписав свою першу франчайзингову угоду з Dunkin’ у 2009 році на чотири магазини з опцією ще на 17, швидко взявшись за справу, не маючи досвіду в ресторанному бізнесі. Озираючись назад, він каже, що це було надто агресивно. “Якби я мав дати комусь пораду, то це почати лише з одного магазину”, – каже він. “Вам знадобиться рік-два, щоб навчитися того, чого ви не знаєте”.
Перші роки були непростими. Але друг із коледжу, який мав досвід у франчайзингу, попередив його, що компанії зазнають невдач, коли масштабуються швидше, ніж це може підтримати їхній персонал та інфраструктура. Ця розмова змінила підхід Баумгартнера до побудови команди, і з того часу Bluemont Group додала 37 нових магазинів лише за останні чотири роки, розширившись до семи штатів, з 74 закладами в Теннессі.
Паралельно Баумгартнер перетворив просту благодійну акцію з продажу пончиків із місцевими клубами Rotary на щось більше. Під гаслом “служіння понад усе” ця ініціатива зібрала майже 9 мільйонів доларів на дослідження поліомієліту за вісім років.
Наближаючись до виходу на пенсію, Баумгартнер зосереджений на передачі справ. Він планує залишатися генеральним директором до 2027 року, після чого перейде до ради директорів. “Дуже приємно озиратися назад і думати про те, як далеко ми просунулися як компанія”, – каже він.
Джерело новини: www.entrepreneur.com