Українці обирають готові пироги: статистика смаків

У кожного народу є свої рецепти, які передаються з покоління в покоління. З часом змінюються смаки, харчові звички та ставлення до їжі, але деякі страви залишаються незмінними й продовжують об’єднувати людей різного віку.

Для українців однією з таких став пиріг: 35% опитаних їдять пироги кілька разів на місяць, 16% — приблизно раз на місяць, 38% — рідше ніж раз на місяць, говорять результати опитування Gradus, проведеного паралельно з національним конкурсом «Мій Пиріг Незалежності», який об’єднує історії про кулінарні традиції, регіональні смаки та домашню випічку українців.

Їсти полюбляють, готувати не дуже

Якщо обирати між солодким пирогом і солоним, перевага однозначно на боці солодкого: його обирають 50% респондентів. Ще 33% кажуть, що їхній вибір залежить від ситуації, а 18% віддають перевагу солоним пирогам.

Втім, українці значно більше люблять їсти пироги, ніж готувати їх. 83% віддають перевагу саме споживанню пирогів, тоді як самостійно випікати їх готові лише 13%.

Звання головного пирогового майстра залишається за мамою. Мамині пироги найсмачнішими вважають 38% опитаних українців. Власні та бабусині пироги набрали по 18%, а пироги з пекарні чи магазину — 16%.

Улюблені начинки та напої до пирога

Серед начинок також є свій фаворит. Найбільше респондентам смакує начинка з вишні, на другій сходинці — пироги з м’ясом та яблуками, третя позиція — за начинками з сиру та маку. А от риба в пирогах залишається не надто популярним вибором.

І, нарешті, ідеальна компанія для пирога — гарячий напій. Найчастіше його запивають чаєм (28%), кава та молоко набрали по 16%, а компот — 12%.

Схоже, рецепт українського «Пирога Незалежності» доволі простий: трохи вишні, багато домашнього тепла і чашка чаю поруч.

Дослідження проведене дослідницькою компанією Gradus методом самозаповнення анкети в мобільному додатку Gradus. Вибірка відображає структуру населення міст з кількістю мешканців понад 50 тисяч у віці 18–60 років, за винятком тимчасово окупованих територій та територій ведення активних бойових дій. Період проведення поля: 6-7 серпня 2026 року. Розмір вибірки: 1000 респондентів.

Що любов українців до пирогів підказує брендам

Результати опитування демонструють, що пиріг для українців — це не просто випічка, а емоційний символ дому, родини та спільних спогадів. Цей культурний код можуть використовувати у своїх комунікаціях виробники продуктів, торговельні мережі, пекарні, кав’ярні та ресторанні бренди.

Найсмачнішими 38% респондентів назвали мамині пироги. Отже, у рекламі такої продукції можуть добре працювати сімейні рецепти, історії кількох поколінь, домашня атмосфера та знайомі з дитинства смаки.

Водночас опитування виявило помітний розрив між бажанням їсти та готовністю готувати: 83% українців віддають перевагу споживанню пирогів, тоді як випікати їх самостійно готові лише 13%. Для бізнесу це можливість розвивати категорії готової випічки, заморожених пирогів, наборів для швидкого приготування та доставки додому.

Окремим смаком-героєм може стати вишня — найпопулярніша начинка серед опитаних. Вона підходить для сезонних пропозицій, лімітованих серій та колаборацій між продуктовими брендами. А звичка поєднувати пиріг із чаєм або кавою відкриває простір для комплексних пропозицій, спеціальних меню та спільних промокампаній.

Ще один перспективний напрям — регіональні й родинні рецепти. Бренди можуть збирати історії своїх споживачів, проводити конкурси домашньої випічки, створювати інтерактивні карти українських смаків і залучати аудиторію до виробництва контенту.

Таким чином, пиріг може бути не лише продуктом, а й сильним форматом комунікації навколо турботи, пам’яті, приналежності та української ідентичності.